Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Hyvän maun rajoissa, järjenkäyttö sallittu.

Valvoja: Moderators

Avatar
catharsis
Viestit: 114
Liittynyt: 24 Huhti 2016, 22:36
Car(s): ex-156 2.0 JTS SW boselift
Järki-pallosalama -17
S80 2.4 -00
Paikkakunta: Helsingin MLK

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja catharsis »

JiiPee kirjoitti:^Hyvä mies, vaihda hiiligrilliin se Gas-lucifer. Ei tartte putsailla/vaihdella laava- yms kiviä :wink: .

Mä laitoin tänään kaupasta ostetun valmiin griiliboxin kanaa ja selectionin vihanneksia. Taisi olla tänä vuonna vasta toinen taikka kolmas kerta kun grillataan ulkona. Talvi jäi passelisti välistä.
Hiilihän se ainoa oikea olis, mutta näin rivitaloasukkina ei oo mahdollista koska liikaa käryä.

Avatar
Polforea
Viestit: 11124
Liittynyt: 21 Kesä 2011, 01:17
Car(s): 159 Berlina
159 Berlina
33 P4
348TB
350i DHC
4C 1:24 TBi
Paikkakunta: Viiva-k-fisu

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Polforea »

Soon heleppo korjata. Osta multa omakotitalo, täällä saa rillata.
Tekemällä mitä haluaa oppii tekemään mitä haluaa.

Avatar
h_lauri
Viestit: 6663
Liittynyt: 23 Kesä 2010, 13:10
Car(s): Giulia 180 hp D vm 2016, ex. 159 TBi vm. 2010, 156 1,9 JTD) ex. Fiat Croma 2,2 A, ex. Stilo 130 MW, ex. Marea 115 Weekend
Paikkakunta: Kauniainen

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja h_lauri »

Vissiin tossa kuun alussa kärvennettiin ekat mustat makkarat. Taloyhtiöllä (kerrostalo) on hiili-Weber. Mitään käryä. :wink:

Avatar
michelin
Viestit: 258
Liittynyt: 20 Tammi 2016, 20:06
Car(s): Passat Variant 1.6 TDI -12
Ex 147 1.6 TS -04

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja michelin »

Vuokralla rivarissa ja useimpien naapureiden pihasta löytyy pallogrilli.

Mulle tulee kyllä kaasukäristin, kunhan vain löytäisi sen mieleisen alle 200€.

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Kyllähän sitä on jo jonkin aikaa grillattu. Täksi kevääksi tulin siihen tulokseen, että kaasugrilli saa nyt huilailla ja tuli hommattua rosteripallogrilli. Kokolailla samaan aikaan saa piippusytkällä hiilet tulille mitä kaasugrillin lämpeneminen kestää. On siinä hiilessä kuitenkin vaan se oma grillifiiliksensä. Nytkin on vähän sikaa jääkaapissa marinaadissa ja viime viikonloppuna harjoittelin sekalaisten kananpalojen grillaamista moisessa kapineessa. Epäsuoralla tulee ihan hyvin, mutta lämmönsäädön kanssa ei vielä ihan rutiinia ole. Yhden kaljatölkkikanankin ehdin jo tehdä, tai no colatölkkikana se oli Poppamiehen smoky applella glaseerattuna. En vaan tuon kanssa uskonut mittaria ja vedin sen vähän turhankin kypsäksi.

Liian pienihän tuo pallo vaan taas tietenkin on :oops: Sen verran taidan sitä modata, että kairaan muutaman lisäilmareiän. Nyt tuntuu, ettei noiden vakiosäätöjen säätöikkuna ole oikein osunut kohdalleen.

Joku tämän tyyppinen on ollut suunnitelmissa: https://www.grillikauppa.com/mustang-tango-hiiligrilli

Reilu 5-vuotta sitten kun tähän taloon muutettiin niin tuli ostettua ihan Tokmannin BBQ King kaasugrilli kun joku halpa piti äkkiä saada. Ei tuosta moittimista, nyt se alkaa olla ihan finaalissa ja jo aiemmin muutaman lämmönjakopellin siihen tein uusiksi. Tuo oli jotain 179 e luokkaa ja kolmella polttimella + sivukeitin. Ei tuota sivukeitintä ole tullut hirveästi käytettyä, mutta saa sillä aamupuuron tehtyä jos ei satu sähköä olemaan. Eli sitä on käytettty tässä vuosien saatossa noin kaksi kertaa. Ehkä olen jotain uusia perunoita joskus keittänyt. Hinta/laatu tuossa kuitenkin on mielestäni vallan jees.

Nykyään muuten nuo kaasupullojen paineenalentimet on yksiä perkeleitä :twisted:
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Avatar
JiiPee
Viestit: 2494
Liittynyt: 08 Marras 2004, 20:25
Car(s): BMW K100RS-86
Ex: MiTo QV -10, 156 2.0TS -98
Paikkakunta: Helsinki

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja JiiPee »

^ ja ^^ Me vaihdettiin vähän pieneksi osoittautunut ja osittain jo ruostunut 57cm:n weberin pallo vähän isompaan weberiin jokunen vuosi sitten. Pysyttiin hiililämmitteisissä ruoanlaittovälineissä edelleen vaikka tsiigailinkin muutamaa kaasulaitosta. No, reippaan kuukauden päästä kortteeri vaihtuu Kivistön omakotitalosta Martinlaaksolaiseen rivitalokotiin, jossa aion edelleen grillailla. Nämä vanhat rivarit ovat siitä kiiintoisia, että niissä on kunnon piha - itseasiassa se vaikuttaa isommalta kuin nykyisen kortteerin pihamaa.

Yep, tänään grillataan niinkin epätavallisia tuotteita kuin nakit ja makkarat. Naapureita tulee kylään, joten paisto/lämmitystilaa tarvitaan sekä kylmennyslaitteita. Huomenna Ullanlinnan mäelle ....

Toivotan omalta osaltani kaikille hyvää Wappua, :drinking: .

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Eilen illalla aloin katsella kaasukrematorioita kun jostain bongasin, että näyttäisi olevan grillejä alennuksissa kautta linjan. Vanha kaasu on tosiaan rungoltaankin sen verta finaalissa että en ole sitä uskaltanut enää edes siirrelläkään. Isompi piti olla mitä vanha kolmepolttiminen ja bongasinkin Sunwindin Karnin mielestäni hyvään hintaan. Budjettilinjalla siis jatketaan. Tuossa oli vielä bonuksena, että oli paikallinen jälleenmyyjä jolle sai toimituksen ilman toimituskuluja :-D

Tuli myös ostettua Tokmannilta 35 cm valurautapannu. Rasvapoltin tuon ja tein illalla pannupizzaa grillissä. Tuli aika jees 8) Muutenkin on tullut viimeaikoina investoitua noihin valurautakamppeisiin. Alan olla sitä mieltä, että teflonit saa mun puolestani jäädä eläkkeelle.

Pizzakiviä on myös tullut muutama hommattua. Vanhaan kaasugrilliin vaan ei mahtunut kun yksi, mutta tuo uusi nielaisee nyt noita 2 kpl.
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

Itsekin olen tässä vähän väliä miettinyt uutta grilliä, mutta on jäänyt mietinnän asteelle. Nykyinen kolmen polttimen grilli on ostettu Prismasta kymmenisen vuotta sitten, hintaa taisi olla markkinan halvimmat ~250€ mitä siihen aikaan 3-polttimoista sai. Hyvinhän tuo on palvellut, nyttemmin vain tuntuu että alkaa olla hieman epätasainen tuo poltto, mikä ei sinällään ole ihme kun valurautapolttimet oli jo vuosi sitten melko ruosteessa, kun ne irrottelin ja putsasin.

Kaverit tuossa on yllyttäneet Weber Spiritin ostoon, mutta Verkkokaupan eteisessä hypistelin jotain ~200€ hintaista 4-polttimoista mikä minusta oli ihan asiallisen oloinen, oli rosteria ritilät ja polttimet, ja ihan jämäkän oloinen muutenkin. Mitähän se spiritti nyt oli jotain 400-500€, joten ei tuo nyt sinällään vuositasolla isoa eroa tekisi jos sekin kymmenen vuotta kestäisi. Jos voisin olla varma että sillä onnistuisin joka kerta kun taas halvemmalla joka toinen kerta, niin maksaisin siitä mielelläni sen pari kymppiä kesässä, mitä tuolla hintaerolla nyt eroa tulee...

...mutta kellä on kokemuksia halvasta ja kalliista grillistä? Onko kallis ihan oikeasti sen hintansa väärti?

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Soittelikin tuo Sunwindin kaveri ja sanoi etteivät tuolla tarjoushinnalla haluaisi laittaa grilliä paikalliselle jälleenmyyjälle. Ehdotti, että jos tuotaisiin ilmaiseksi kotipihaan. Käyhän tuo mulle.. Kai se sitten on ihan edullinen :roll:

Vanhemmalla veljeksellä on joku noin 1500 e:n Weberi. Sen tuossa ainakin huomaa, että lämpö on täysin tasainen koko paistoalalla ja lisäteholla (Sear Station) se lämpenee todella nopeasti ja tarvittaessa huomattavan kuumaksikin. 400-astetta irtoaa kyllä. Rakenne on tietty hyvin jykevä ja painoa riittää. Kanttakin saa ihan nostaa.

Tosin tuo lämpötilan tasaisuus vähän jakaa omaa mielipidettä. Tuossa omassa vanhassa BBQ Kingissä lämpö ei ole tasainen vaan takareuna on kuumempi. Tuolla voi pelata jos on enempi erilaista ruokaa yhtä aikaa grillissä. Toki jos on enempi tasalaatuista tavaraa, niin sitten niitä joutuu kierrättämään. Pizzaa joutuu kerran kääntämään 180-astetta paiston aikana.

En ole itselleni saanut perusteltua moisen hankintaa vaikka moisella uskottavuus olisikin ihan eri tasolla.

Aika hyvin kyllä jos markettigrilli on 10 vuotta kestänyt. Mulla on viidessä vuodessa jo palanut grillin takaseinäänkin nyrkin mentävä reikä ja muutenkin runko on hyvin hapero. Pohja piti keväällä paikata foliolla ettei rasvat ole pitkin terassia.. Polttimet on orkkikset, mutta ohjuripeltejä olen tehnyt uusia useaan kertaan. Sytkä kyllä toimii edelleen ja vielä tuolla voi grillata.
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Paikalla
FinPat
Viestit: 7220
Liittynyt: 18 Marras 2017, 12:11

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja FinPat »

Maailma muuttuu, meillä oli viime viikonloppuna tusinan verran urheilijatyttöjä kylässä ja syötävääkin oli tilattu joten Texas Grill Master(tm) kaivoi pakastimesta rouhittua hirveä ja nautaa kaupan burger eineiden sisään. Nyt tulisikin kunnolla ruokaa! Muistan ajan kun itse joukkuekavereiden kanssa muodostimme kisojen jälkeen heinäsirkkalauman joka söi kaiken mitä edestään löysi.

Mutta kaikki kypsästä - medium rareen taidolla paistetut pihvit jäivätkin koskematta. Sen sijaan grillattu halloumi, kesäkurpitsa yms. teki kauppansa. 100% tytöistä oli jonkinlaisia "vegejä". Kuulemma kana tai kalkkuna olisi muutamalla mennyt.

No, pihvit löysivät kotinsa kun kutsuin vanhempia mukaan ad hoc -takapiha barbque bileisiin. Soitimme vielä teinien kiusaksi Helmi-radiota.

Joo. Gen Z on erilainen. Hyvä niin.

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Eilen illasta vähän mökkeilyä ja grillaulua kenttäoloissa:

Nopeaa ja helppoa, kanawokki ja vähän ryynäriä sekä grillitassuja kylkeen:

Kuva

Sen verta puskee lämpöä grillaajaankin päin, että tuohon on kehitetty ratkaisut:

Kuva

:-D
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Gasket kirjoitti:Eilen illalla aloin katsella kaasukrematorioita kun jostain bongasin, että näyttäisi olevan grillejä alennuksissa kautta linjan. Vanha kaasu on tosiaan rungoltaankin sen verta finaalissa että en ole sitä uskaltanut enää edes siirrelläkään. Isompi piti olla mitä vanha kolmepolttiminen ja bongasinkin Sunwindin Karnin mielestäni hyvään hintaan. Budjettilinjalla siis jatketaan. Tuossa oli vielä bonuksena, että oli paikallinen jälleenmyyjä jolle sai toimituksen ilman toimituskuluja :-D
Pikapalaute tästä kun nyt muutaman kerran tuolla jotain käristänyt. Ihan soiva peli ja kasaantui suht ok. Tosin mukana tulleella minimeisselillä en edes yrittänyt. Aika peltiähän tuo on, mutta ei toisaalta tuohon hintaan voi hirmuisia odottaakaan. Tuplapeltinen kansi on kyllä hyvä. Vanhassa tuota ei ollut ja tämä lämpenee selvästi nopeammin. Kahdella pitsakivellä jos apetta vääntää, niin on muuten kokilla aika kiirettä :lol: Tilaa riittää muutenkin kivasti isommallekin porukalle.

Voin kyllä tuohon hintaan suositella, OVH:ta en kyllä maksaisi ihan rakenteen perusteella. Mutta aika näyttää miten tuo kestää käyttöä, 5 vuoden takuuohjelma kuitenkin jotain lupaa. Saa nyt nähdä. Jos saman 5 vuotta kestää mitä vanha, niin ei hankinta harmita.
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Joko grilliväki uinuu talviunta?

Tuli taas perinteisesti joulukinkku grillattua offset-smokerissa. Hyvää tuli jälleen. Nyt oli vähän erilaista kun aaton aattona nurmikon vihertäessä grillailin, ehtihän se lumi sitten aatoksi kuitenkin.

Weberin brikettiä höystettynä lepällä ja raidalla. Reilu 7 kg kinkku vietti ruiskuoressaan tuossa käsittelyssä kymmenisen tuntia. Alkaa parannuskohteet olla aika vähissä. Nyt vedin tuon 79-asteeseen joka omasta mielestä on hyvin liki optimia. Grilli noin 110..120-asteen tienoilla. Koittakaa ihmeessä muutkin. Ruiskuoressa voi tuota savua antaa puilla täyden ajan eikä tule liian savuinen.
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Avatar
matti_vuorio
Viestit: 1513
Liittynyt: 27 Kesä 2011, 19:57
Car(s): Giulia Super 2.0 -17
Ex: Giulietta 1.4 Multiair -11,Bravo -08 JTD 150,Bravo -98 1.4,Sunny -86, Audi 100 -79
Paikkakunta: Siikalatva

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja matti_vuorio »

Grillikausi tuli tänään avattua. Pizzauuni on vielä testaamatta. Sain talvella syntymäpäivälahjaksi Oonin, mikä sitten poiki hieman ongelmia sen suhteen mihin se nostetaan paiston ajaksi ja missä se asuu muina aikoina. Pallogrillillä oli tehdasvalmisteinen rimpulavaunu kiinteillä sivulevikkeillä, mutta siitä ei tähän ollut apua. Ratkaisu oli valmistaa uusi järeämpi vaunu ja siirtää grillin kuupa siihen. Kerrankin tuli tehtyä projekti niinpäin, että ensin piirretään kuvat ja vasta sitten leikataan rautaa. Ohjelmana oli lähinnä koululaisten käyttöön suunniteltu Tinkercad, joka suoriutui hommasta ihan ok. Palkit leikattiin vannesahalla kaikki ennakkoon piirustusten kertomaan mittaan ja myös kaikki reijät porattiin palkkeihin sen enempiä testaamatta. Kokoaminen olikin sitten aika nopea homma valmiista Lego sarjasta. Ooni on kiinni pöydässä sellaisella tappivirityksellä, ettei se liuskahda pöydältä pois, jos lapio tökkää. Tuohon tulee vielä päälle Motonetistä löytynyt grillin suojapeite, mikä toivon mukaan pitää härvelin puhtaana läpi kesän. Talvisäilytystä ajatellen tuo vie noin 150x70 tilan levikkeet alas taitettuna.

Kuva
Kuva
Kuva

Paikalla
FinPat
Viestit: 7220
Liittynyt: 18 Marras 2017, 12:11

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja FinPat »

matti_vuorio kirjoitti:
12 Touko 2021, 20:50
Palkit leikattiin vannesahalla kaikki ennakkoon piirustusten kertomaan mittaan ja myös kaikki reijät porattiin palkkeihin sen enempiä testaamatta. Kokoaminen olikin sitten aika nopea homma valmiista Lego sarjasta.
Kova luotto mittoihin kannatti! On kyllä komea vankkuri.

Tosin todella avoin tasauspyörästö on hieman epäoptimaalinen. Quaifea huutaa.. ;)

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Asiallinen kärry!
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Avatar
Björn Contio
Viestit: 1544
Liittynyt: 06 Elo 2009, 18:21
Paikkakunta: Pääkaupunkiseutu

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Björn Contio »

Kiva kärry.

ps Ai, täällä oli jo sapuskaketju. Turhaa avasin uuden.

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

On kyllä hieno kärri, ja erityinen hatunnosto siitä että olet jaksanut tinkercadillä noin monimutkaisen mallin rakentaa. Itsekin sillä teen edelleen suurimman osan jutuista mutta noin moniosaista mallia en kyllä alkaisi tekemään, tinkercadissä kun saa tehdä puolet koko hommasta uusiksi jos jonkun nippelin hoksaa loppumetreillä muuttaa. :-o

Fusionilla mallintelin meidän terassia ja takapihaa että saa suunniteltua lasikatot ja lasitukset. Ei ole noviisille helppoa silläkään, mutta muutokset onnistuu helpommin.

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Ekat paistot Oonilla takana ja pakko olla kyllä vaikuttunut. Onhan lopputulos ihan erilainen kuin sähköuunissa.

Logistiikka aiheutti haasteita, kun meillä ei ole varsinaista ulkokeittiötä. Nyt joutui vähän juoksentelemaan välillä keittiö-piha.

Tuskin jää tuo vehje pölyttymään.
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Avatar
matti_vuorio
Viestit: 1513
Liittynyt: 27 Kesä 2011, 19:57
Car(s): Giulia Super 2.0 -17
Ex: Giulietta 1.4 Multiair -11,Bravo -08 JTD 150,Bravo -98 1.4,Sunny -86, Audi 100 -79
Paikkakunta: Siikalatva

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja matti_vuorio »

Beta Julio kirjoitti:
13 Touko 2021, 10:54
On kyllä hieno kärri, ja erityinen hatunnosto siitä että olet jaksanut tinkercadillä noin monimutkaisen mallin rakentaa. Itsekin sillä teen edelleen suurimman osan jutuista mutta noin moniosaista mallia en kyllä alkaisi tekemään, tinkercadissä kun saa tehdä puolet koko hommasta uusiksi jos jonkun nippelin hoksaa loppumetreillä muuttaa. :-o
Kyllä Tinkeri taipuu moneen, mutta kuten sanoit, valmiin kappaleen muokkaaminen saattaa olla kovinkin työlästä. Eniten tuossa harmittaa rajoitettu liikkuvuus kappaleen ympärillä. Mulla ei ole esimerkiksi mahdollisuutta kurkistaa tuon ylärungon palkkien alapintaan läheltä ja siitä kohtaa mistä haluan. Sitte mittojen ottaminen on lähes tekemätön paikka ja niinpä tuotakaan laitosta ei ole "hitsattu" kasaan, jotta siitä voi edelleen tarkastella yksittäisten palkkien pituuksia. Pitää vielä lopuksi haukkua kohdistamisen vaikeus, eli jos haluaa tuohon palkin päähän 6mm reijän, joka on palkin keskilinjalla ja reijän keskikohta 15mm palkin päästä, niin Fusionissa tämä käsittääkseni voidaan kohdistaa suhteellisella menetelmällä ja automaattisesti. Tinkerissä pitää rakentaa kaikenlaista apupalikkaa ja mallata kappaleita niillä oikeaan paikkaan. Toki vielä sellainen, että Tinkerissä työmaan koko voi olla 1000x1000mm, joten tuokin vaunu piti tehdä mittakaavassa 1:10. Fusionin opettelu tulee jossain vaiheessa eteen, mutta äkkiä testattuna ja muutaman Youtube videon perusteella en löytänyt sitä kuuluisaa punaista lankaa, ainakaan vielä.

Avatar
matti_vuorio
Viestit: 1513
Liittynyt: 27 Kesä 2011, 19:57
Car(s): Giulia Super 2.0 -17
Ex: Giulietta 1.4 Multiair -11,Bravo -08 JTD 150,Bravo -98 1.4,Sunny -86, Audi 100 -79
Paikkakunta: Siikalatva

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja matti_vuorio »

Vittorio Jano kirjoitti:
13 Touko 2021, 12:48
Ekat paistot Oonilla takana ja pakko olla kyllä vaikuttunut. Onhan lopputulos ihan erilainen kuin sähköuunissa.

Logistiikka aiheutti haasteita, kun meillä ei ole varsinaista ulkokeittiötä. Nyt joutui vähän juoksentelemaan välillä keittiö-piha.

Tuskin jää tuo vehje pölyttymään.
Käytätkö kaasua, hiiltä vai puuta? Kattelin Youtubesta TomVoyage -kanavalta testejä noista eri polttoaineista. Ilmeisesti helpoin tie on mennä kaasulla, mutta jos haluaa makua, niin sitten puuta. Sähköuuni ei tosiaan lämpene siihen malliin, että se pizza paistuisi riittävän nopeasti. Ei vaikka tuo vanha Helkama lämpenee sinne 300 asteeseen saakka. Talvella tuli tilaisuus kokeilla leivinuunia ja onhan se ihan erilainen sähköuuniin verrattuna. Jätettiin uunin peräseinälle hiillos jota ruokittiin muutamalla halolla ja peltiä kuristamalla hillittiin vetoa sopivaksi. Noin 40 sekuntia per pizza kesti paistaminen ja pizzaa piti pyörittää lapiolla ettei se hiilloksen puoleinen reuna olisi palanut. Hyvää tuli ja kaikki pizzat meni saman illan aikana.

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Pellettejä syövä Ooni Fyra.

Helppoa oli käyttää. Vaikenta oli pizzan pyörittely kesken paiston.

Taikinassahan riittää sitten säätämistä. Sähköuunipizzaa olen tehnyt ihan käsikopelolla sen kummempia mittailematta, mutta nyt tekee mieli saada tuokin seuraavalle tasolle (ja lätty siihen lapiolle).
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Avatar
Garmund
Viestit: 2135
Liittynyt: 12 Elo 2012, 23:44
Car(s): 508 RXH
Crosswagon Q4
Gtv 3.0 ja pari muuta

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Garmund »

Onko ketää härkistä kokkaillut? Sain tässä moista ja pitäisi jotain syömäkelpoista siitä keksiä.


Offtopic:

matti_vuorio kirjoitti:
13 Touko 2021, 17:02
Fusionin opettelu tulee jossain vaiheessa eteen, mutta äkkiä testattuna ja muutaman Youtube videon perusteella en löytänyt sitä kuuluisaa punaista lankaa, ainakaan vielä.

Kannattaa testata saman firman inventoria, jos sen saa käsiinsä (en tiiä saako ilmaisversiota). Se minusta fusionia helpompi, en ole varma loppuuko siitä jossain vaiheessa ominaisuudet kesken kun taitaa olla tarkoitettu 3d tulostettavien kappaleiden mallintamiseen.
Suoraan vaan suoraa

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Garmund kirjoitti:
13 Touko 2021, 18:02
Onko ketää härkistä kokkaillut? Sain tässä moista ja pitäisi jotain syömäkelpoista siitä keksiä.
Makaronilaatikko olen siitä tehnyt.
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

Vittorio Jano kirjoitti:
13 Touko 2021, 17:22
Pellettejä syövä Ooni Fyra.

Helppoa oli käyttää. Vaikenta oli pizzan pyörittely kesken paiston.

Taikinassahan riittää sitten säätämistä. Sähköuunipizzaa olen tehnyt ihan käsikopelolla sen kummempia mittailematta, mutta nyt tekee mieli saada tuokin seuraavalle tasolle (ja lätty siihen lapiolle).
Onko niissä siis lämmönlähde takana? Itse olen paistellut tuolla Kamadolla, sen kun saa myös 500C:hen. Siinä lämmönlähde tulee alta niin ei tarvi pyöritellä. Itsellä on parhaiten toiminut tommonen pizzakivi minkä päälle tulee ohkainen teräs"lautanen", niin se pizza on sillä helppo heittää siihen eikä tarvi arpoa irtoaako lapiosta. Italialaista 00-jauhoa käytän, uskallan sanoa että ainakin omaan suuhun tuo meidän Kamadosta tuleva prosciutto-mozzarella -pizza on jo aika lähellä sitä makuelämystä minkä koin Rooman vanhimmassa pizzeriassa toissa vuonna.

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Joo, liekki on siellä perällä ja nuolee kivasti myös Oonin kattoa.

Jauhoina oli perus-Caputoa ja vähän Mulino Marinon Burattoa (tää sen verran kallista, ettei raaski kokonaista taikinaa vääntää).

00:n lisäksihän kandee varmistua riittävästä W-arvosta.
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

Vittorio Jano kirjoitti:
13 Touko 2021, 21:23
Joo, liekki on siellä perällä ja nuolee kivasti myös Oonin kattoa.

Jauhoina oli perus-Caputoa ja vähän Mulino Marinon Burattoa (tää sen verran kallista, ettei raaski kokonaista taikinaa vääntää).

00:n lisäksihän kandee varmistua riittävästä W-arvosta.
Ilman suurta tutkimustyötä lähinnä merkin ja luotetun myyjätahon vuoksi omsksi pizzajauhoksi valikoitui aikoinaan Ferrari Extra Pizza 00:
https://www.molinoferrari.it/portfolio- ... tra-pizza/

Joskus on käytetty myös hungry chefiä jos fefe on loppunu, se ei kyllä oo lähellekään niin hyvää.

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

Jauhot vaikuttavat hyvin uskottavilta.
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Avatar
Cloverleaf
Viestit: 1559
Liittynyt: 02 Kesä 2005, 18:02
Car(s): Tesla Model 3

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Cloverleaf »

Olen nyt 7 vuotta grillaillut Prismasta ostetulla 15 euron pallogrillillä. Grilli on vielä ihan hyvässä kunnossa ja hiiligrillauksella saa mielestäni hyvän maun, mutta ehkä tässä alkaa vanhuus iskeä kun olen alkanut katsella kaasugrillejä. Sen verran naapureilta ja työkavereilta kuullut suosituksia, että Weberiin kannattaisi panostaa, kun on kestävä ja saa varaosia pitkään.

Kysymys kuuluukin, ovatko nuo Weberin kolmen polttimen hinnat alkaen mallit mistään kotoisin? Esim. Weber Spirit II E-310 saa alle 600 €. Vai onko näissä jotain, minkä vuoksi kannattaisi suoraan panostaa isompiin Webereihin? Ei tosiaan ole tarpeen millekään komppanialle kokata.

Avatar
lerppu
Viestit: 5831
Liittynyt: 03 Touko 2011, 16:05
Car(s): Stelvio Super ’18 & BMW 225xe ’19 Ex: Giulietta MA tct & T-Jet, 166 busso, 2 x MiTo tct, GT JTS + 31 vääränmerkkistä exää
Paikkakunta: Metsälä

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja lerppu »

^Pitkään kikkailin satasen kaasugrilleillä. Kestivät vuodesta kahteen. Nyt on Weber mallia edullinen, about viitisensataa maksoi. Olen nykyään paljon parempi grillaamaan kuin ennen. Ei tule epäonnistumisia tai lihan pilaamisia. Tulee myös grillattua useammin, kun homma toimii.
- Joten Weberissä hyvää ei ole ainoastaan tukeva laatu ja helppo puhdistettavuus. Vaan sapuskasta tulee parempaa säännöllisesti!

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

Itse ostin pari vuotta sitten tuon Kamadon, ja nykyään aika harvoin tulee kaasugrillillä grillailtuakaan, vaikka siihenkin asensin uudet polttimet ja tulipellit silloin samoihin aikoihin.

Kamadon kanssa kestää se reilu puoli tuntia lämmittää, ellei pukkaa ylipainetta pönttöön, mutta onhan tuon jaksanut odotella. Nykyään kyllä on tullutkin grillissä tehtyä etupäässä low&slow -tyyppistä, eli nyhtöpossua, savustettua possunkylkeä, briskettiä, ribsejä. Lähinnä kaikkea sellaista minkä savustus alkaa yli 6h ennen syömistä. :) Digiohjauksen (servoventtiili ja puhallin) kun rakensin niin ei tarvi stressata lämmön pysymistä, se on sen 110C niin pitkään kuin liha vaatii.

Joskus silloin tällöin heläytän sen +400c:hen ja paistelen pizzoja, hyviä tulee niistäkin.

Beta Julio
Viestit: 757
Liittynyt: 09 Marras 2018, 12:53
Car(s): 159 + saksalaisia harrasteita

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Beta Julio »

Itse ostin pari vuotta sitten tuon Kamadon, ja nykyään aika harvoin tulee kaasugrillillä grillailtuakaan, vaikka siihenkin asensin uudet polttimet ja tulipellit silloin samoihin aikoihin.

Kamadon kanssa kestää se reilu puoli tuntia lämmittää, ellei pukkaa ylipainetta pönttöön, mutta onhan tuon jaksanut odotella. Nykyään kyllä on tullutkin grillissä tehtyä etupäässä low&slow -tyyppistä, eli nyhtöpossua, savustettua possunkylkeä, briskettiä, ribsejä. Lähinnä kaikkea sellaista minkä savustus alkaa yli 6h ennen syömistä. :) Digiohjauksen (servoventtiili ja puhallin) kun rakensin niin ei tarvi stressata lämmön pysymistä, se on sen 110C niin pitkään kuin liha vaatii.

Joskus silloin tällöin heläytän sen +400c:hen ja paistelen pizzoja, hyviä tulee niistäkin.

Avatar
h_lauri
Viestit: 6663
Liittynyt: 23 Kesä 2010, 13:10
Car(s): Giulia 180 hp D vm 2016, ex. 159 TBi vm. 2010, 156 1,9 JTD) ex. Fiat Croma 2,2 A, ex. Stilo 130 MW, ex. Marea 115 Weekend
Paikkakunta: Kauniainen

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja h_lauri »

On täällä rillit. :eggface:

Tokmannin pallo tuli ostettua parilla kympillä ehkä 2008, ollut varastossa maaliskuusta 2015. Pihakatoksessa on tulisija, lähinnä hiilille, mutta oon mä siinä tunnelmatulia poltellut kahtena syksynä.

Vaihdettiin viimevuotiset makkarakestit kasvispainotteisiksi toukokuussa, lisänä broileria. Enää ei tu ähkyä. Harjoittaluahan tuo vaatii edelleen, mutta ihan syötävää safkaa on tullut kaikenlaisista kaaleista, porkkanasta ja potaatista. Mangoa kokeiltiin kerran, tuskin ihan heti toista.

Marienburgin ökyhiiliä ostin sata litraa pääsiäisenä Motonetistä, on ne "vähän" erilaisia verrattuna pirkkaversioihin.

Avatar
Aquatica
Viestit: 15001
Liittynyt: 01 Maalis 2010, 19:10
Car(s): Nyxät:
159 2.4JTDm Q4 SW '08

Exät:
Giulietta MA170 TCT '11
159 2.4JTDm Q4 SW '07
Giulietta MA170 '11
159 2.4JTDm '06
MiTo 1.4 T-Jet 155 '09
156 2.4JTD '01
156 1.8TS "Super" '03
207 1.6HDi '06,
156 2.0TS '99
Paikkakunta: Mikkeli

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Aquatica »

Ole'sin kasvispihvit on ainakin ravintolaoloissa olleet huikeita. Ei tule niistäkään ähkyä ja protskua piisaa (härkäpapua ja hernettä ne taisi olla. Ehkä jopa kotimaista?).

Mulla olis myös kaasurilli, pitäs vaan pullo hankkia ja rilli putsata. Sitä ennen toki niittää nurmea, että rillille asti pääsee, vaan vielä ei voi leikkuria lykkiä kun lääkärin mielestä pitäis ottaa iisisti...

Gasket
Viestit: 1426
Liittynyt: 16 Kesä 2013, 20:52
Car(s): Lancia Delta -09
Fiat Tempra 1,6 SX -96
Fiat 128 Panorama -77
Fiat Bravo "HeviGeeTee" -97
Beta 390 RR -18
Paikkakunta: Mäntyharju

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Gasket »

Kyllähän sitä on tullut ties mitä jo käryytettyä. Uusimpana hankintana tuli hommattua sellainen tulimalja. On ihan kiva poltella tunnelmatulia ja kun on hiilloksella, niin helppohan siihen on heittää ritilä päälle. Pieni rosteripallo on ollut jo useamman vuoden. Tuo on helppo nakata vaikka Jumperin kyytiin, niin kenttägrillaus on helppoa. Jos lataa briketillä, niin grillailee isompikin porukka pitemmän aikaa. Jumperissa kyllä kulkee mukana myös sellainen pieni kaasugrilli niin saa vaikka krossiradalla makkaroita helposti paisteltua. Grillausalaltaan A4-kokoluokkaa ja käyttää sellaisia pikkupulloja. Kaasugrilli on terassilla nopeaan grillailuun ja sitten BBQ-touhuihin on offset-smokeri. Kyllähän se totta on, että jos vaikka pihviä tekee ei edes millään kaasu-Weberillä tulee samaa mitä hiilellä. Sitten taas jos on pitempää kypsyttelyä vaativia juureksia tai vastaavia, niin kaasu on vaan tosi helppo.

Viime viikonloppuna tein satsin pulled-porkkia kasslerista ja vaihteeksi myös hamppareita sekä maissia. Onhan tuo aika lailla mukavaa hommaa kivana kesäpäivänä. Jotain ribsejä ja wingsejä pitäisi kyllä taas tehdä, noita ei nyt hetkeen ole tullut tehtyä.

Briketteinä olen käytellyt Weberin versioita, hiilinä Marienburgia ja savua tehnyt lepällä tai raidalla. Kannattaa muuten tuo raita koittaa jos on vieras, on tätä nykyä ehkä oma lemppari ja antaa kivan pehmeän savun.

Vähän näihinkin liittyen tuli laitettua kompressorikylmälaukku tilaukseen. Pysyy autossakin kylmänä ja voi mökilläkin tökätä sitten verkkovirtaan eikä tarvitse arpoa mahtuuko kaikki mökin pikkukaappiin vai ei.
Pizza, pasta, mafia!
Flappy paddles - löysät polkimet.

Avatar
Polforea
Viestit: 11124
Liittynyt: 21 Kesä 2011, 01:17
Car(s): 159 Berlina
159 Berlina
33 P4
348TB
350i DHC
4C 1:24 TBi
Paikkakunta: Viiva-k-fisu

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Polforea »

No nyt ei rillattu, mutta semikokeellista ruoanlaittoa silti.

Meiltä loppuu leipä, joten keksin että paistan pannukakun, jotta ei tartte tänään käydä kaupassa. Seuraavaksi totesin, että meillä on myös maito vähän vähissä, joten sitä ei viittisi kauheasti uhrata, mutta muistin että entinen kollega jutteli joskus käyttäneensä maidon sijasta tahi ohella vissyvettä, jolloin pannarista tulee kevyempi ja kuohkeampi, joten päätin jatkaa maitoa lounaalta jääneellä katajanmarjakivennäisvedellä. Mutta kun sekään ei riittänyt, päädyin jatkamaan sitä vielä omenamehulla.

Joten jo lähtökohtanaan tulossa oli kuohkea katajanmarja-omenapannari. Vispiläätti huseerasi kananmunan-nesteseoksen parissa kun kaatelin mittaan jauhoja ja totesin, että sokeripurkki on jossain piilossa. No, olkoon, sen voi kätevästi korvata vaniljasokerilla ja siirapilla, joten kohteeksi muuttui kuohkea ja siirappinen vaniljamaustettu katajanmarja-omenapannari.

Koska yksinkertainen elämä on liian tylsää, päätin heittää makua tuomaan muutaman maapähkinän. Päätin nimetä tuotteen pyttipannukakuksi, koska kyseessä on pannukakku joka vähän pyttärin henkisesti tehdään kaappien aarteista.

Mutta lopputuloksena hivenen pähkinäinen, kuohkea ja siirappinen vaniljamaustettu katajanmarja-omenapannari on yllättävän hyvää! Katajanmarjaa ja omenaa saisi oikeastaan olla hieman enemmänkin.

Millaisia pyttipannukakkuja muut ovat taikoneet maailmalle? :D
Tekemällä mitä haluaa oppii tekemään mitä haluaa.

Avatar
Vittorio Jano
Moderator
Viestit: 11183
Liittynyt: 04 Maalis 2003, 18:06
Car(s): MINIMii V6
Paikkakunta: 13100

Re: Joko rillataan? Virallinen alfabbs-kokkaustopic

Viesti Kirjoittaja Vittorio Jano »

En tiedä, mutta kerran korvasin kanan marinadissa maustamattoman jogurtin mustikan makuisella. Jäi yhteen kertaan.
"No kid ever grew up with a picture of a Passat on his bedroom wall."

Vastaa Viestiin